台北市議員"林國成"中山，大同通通聽你說!!

為了改變國人對於中藥的刻板印象，並激發出各種藥膳可能的創意組合，
臺北市商業處今年特地舉辦「『立冬、補冬』創意養生藥膳競賽」，
希望能藉由民眾的腦力激盪，
設計更多創新、美味、讓人越吃越上癮的養生藥膳，
讓創意料理，簡單上手融入生活，
建立民眾養生膳食的新樂活生活，
活動報名預計自即日起至10月14日止，
請各方好手踴躍參加！
　　
近年來，在重視自然、養生的流行趨勢下，
調養身體、維持青春的方式，已成為人們普遍重視的話題。
中藥的「藥膳食補」由於調養方式溫和，
可配合個人體質及四季差異，搭配不同的藥膳飲食，
更能維持身體機能的最佳狀態。尤其每年的立冬時節，
是人們進補的最佳時期，因此民眾常以不同的方式進補，
以抵禦嚴寒的侵襲，因而有「立冬、補冬」的習俗。
　　
然而，普遍民眾認為只要與「中藥材」沾上邊的東西，
總是有一股難以親近的「藥味」。
其實「良藥苦口，藥膳可口」，透過不同的烹煮方式，
或是與食材的絕佳搭配，是可以讓藥膳更加地美味、可口的！
　　
本次的創意養生藥膳競賽，凡年滿15歲以上之全國民眾，
皆可由1至3人組成之隊伍進行參賽，
以1套「立冬補冬養生餐」加入本次競賽，
無論是餐飲相關公會、藥膳餐廳、餐飲學校，
甚至是家庭主婦，都歡迎召集親朋好友，
共同來組隊報名。

製作的養生套餐，需包含1道至少以2種中藥材為基底之主菜，
以及1項至少以1種南北貨為基底之點心。
參賽隊伍需設計兼具創意、美味，並便於民眾自行烹飪的套餐，
不論是要用湯品、麵食或水餃，只要能將主菜與中藥材融合，
用南北貨入點心，任何形式呈現皆不拘。
　　
本活動自即日起至10月14日前受理書面報名，
並將舉辦第1階段之書面初審，選出分數最高的10組參賽隊伍，
於97年11月1日於大稻埕永樂廣場進行現場決賽，
屆時將請決賽隊伍準備評審用的套餐及供民眾試吃的小餐點，供民眾品嚐。
　　
凡通過初賽並出席決賽的隊伍，主辦單位將提供1千元的藥材補助費，
前3名得獎隊伍更將獲得萬元高額獎金或等值獎品，
此外，進入決賽的隊伍，將有機會由主辦單位媒合相關通路，
推出您的創意料理，讓這些創意無限的料理能在市面上販售，呈現競賽成果。


欲知活動相關訊息或下載競賽報名表，請逕至活動網站（http://www.herbalmedicine.com.tw/index.html）查詢，
或電洽02-23255223分機144創意養生藥膳競賽活動小組。

準備好大秀廚藝了嗎?各位大廚!!!
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